Birçok kişi tuzun topaklanmasını bir kusur olarak görür. Oysa bu durum, çoğu zaman tam tersine, ürünün doğallığı hakkında önemli bir ipucu verir.

Rafine tuzlarda akışkanlığı sağlamak için çeşitli katkı maddeleri kullanılır. Bu maddeler tuzun nemden etkilenmesini engeller ve her zaman serbest akışkan kalmasını sağlar.

Ancak bu “kusursuz görünüm”, doğallığın müdahaleye uğradığını gösterir.

 

Doğal kaya tuzunda ise böyle bir müdahale yoktur. Tuz, çevresindeki nemle temas ettiğinde kristal yapısı gereği birbirine tutunabilir ve topaklanma oluşabilir.

Bu, tuzun canlı ve doğal yapısının bir sonucudur.

 

Kısacası; topaklanma bir sorun değil, doğallığın göstergesidir.
Gerçek ürünler bazen kusursuz görünmez… ama en doğru olan da zaten budur.